Em 1990, ele fundou companhia"Interpipe" com base em suas inovações patenteadas naesfera das tecnologias de projetação e produção dos tubos, que foram adotados com sucesso pelas principais fábricas metalúrgicas na ex-URSS. Em 2006, ele fundou "Eastone" Ltd., uma companhia internacional de consultoria e de investimentos, cuja carteira dos activos é composta por mais de 20 empresas e projetos de grande escala, incluindo "Interpipe" e ativos de mídia na Ucrânia e internacionalmente.
Sr. Pinchuk serviu dois mandatos como membro eleito do Parlamento ucraniano, desde 1998 até 2006. Em 2003, ele decidiu se aposentar da política para se concentrar em seu negócio e atividades filantrópicas.
Por mais de 12 anos o Sr. Pinchuk tem vindo a desenvolver e apoiar uma série de projetos filantrópicos na Ucrânia. Em 2006, ele consolidou essas atividades sob a Fundação Victor Pinchuk, tornando-se a maior fundação filantrópica privada ucraniana, conhecida pela execução dos projectos em áreas importantes para o desenvolvimento social.
Em setembro de 2006, Victor Pinchuk fundou a PinchukArtCentre, um dos maiores centros de arte contemporânea na Europa Oriental. Mr. Pinchuk é um grande colecionador de arte contemporânea.
Victor Pinchuk foi listado como um dos "2010 TIME 100 - Pessoas Mais Influentes do Mundo" na revista "Time", publicada em 29 de abril de 2010. Sr. Victor Pinchuk foi destacado na categoria "Pensadores", entre os pensadores mais influentes do mundo - juntamente com o fundador da "Apple" Steve Jobs, Ministro Mentor de Cingapura Lee Kuan Yew, recém-nomeado membro do EUA Supremo Tribunal de Justiça Sonia Sotomayor e designer Zaha Hadid. Ele ficou em № 1 no ranking dos promotores da Ucrânia no mundo pelo Instituto de Política Mundial.
Em 2012, a revista "ARTnews" inclui Victor Pinchuk em "The Top Coletores ARTnews 200" lista (cada ano, desde 2008) e na lista das 100 pessoas mais influentes no mundo da arte, de acordo com a versão da revista "ArtReview" ("ArtReview: 2012 Power 100"). Pinchuk aparece na lista pela quinta vez: em 2008, ele foi classificado em 67, em 2009 - 53, em 2010 – 37, em 2011- 35, em 2012 – 32, em 2013 – 38º lugar.
Victor Pinchuk foi presenteado com o Prêmio Europeu de Trebbia para suporte das artes e da cultura em 2011. Em março de 2013, ele recebeu das mãos Aurélie Filippetti, o ministro da Cultura e Comunicação da França, a insígnia de Cavaleiro da Ordemdas Artes e das Letras ("Ordre des Arts et des Lettres").
Em 19 de fevereiro de 2013 o Sr. Pinchuk comprometeu-se em dar metade ou mais da propria fortuna durante a sua vida e depois para as causas e projectos filantrópicos, juntando-se a Giving Pledge (Promessa Dando) , uma iniciativa filantrópica fundada em 2010 por Bill Gates e Warren Buffett.